2021-08-04
يمكن تقسيم الفوسفات إلى فوسفات أورثوفوسفات وفوسفات متعدد التكثيف: الفوسفات المستخدم في معالجة الأغذية عادة ما يكون الصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم وأملاح الحديد والزنك كمقويات للمغذيات. الفوسفات الغذائي الشائع الاستخدام هناك أكثر من 30 نوعًا.
في المحلول المائي المخفف ، يوجد الفوسفات في أربعة أشكال. في بيئة قلوية قوية ، سيكون هناك المزيد من أيونات الفوسفات ؛ في بيئة قلوية ضعيفة ، سيكون هناك المزيد من أيونات فوسفات الهيدروجين. في البيئة الحمضية الضعيفة ، تكون أيونات فوسفات الهيدروجين أكثر شيوعًا ؛ في بيئة حمضية قوية ، حمض الفوسفوريك القابل للذوبان في الماء هو الشكل الرئيسي الموجود.
من أجل الحفاظ على الدم لنقله لفترة زمنية معينة ، أضف مضاد التخثر المناسب وحاول منع السائل المستخدم من التدهور خلال فترة التخزين.متطلبات حفظ الدم:
منع التخثر ، وضمان العناصر الغذائية اللازمة لعملية التمثيل الغذائي للخلايا ، وإطالة العمر الافتراضي خارج الجسم ، والتأكد من أنه يمكن أن يؤدي الوظائف المقابلة بعد التسريب للمريض. لذلك ، من الضروري إضافة مضادات التخثر ، والعناصر الغذائية اللازمة لاستقلاب الخلايا ، والتحكم في درجة الحرارة ضمن نطاق معين أثناء التخزين. نظرًا للخصائص المختلفة لخلايا الدم المختلفة ، تختلف طرق التخزين أيضًا ، كما تختلف فترة التخزين أيضًا.